智能 电饭煲 是在传统电饭煲的基础上而研发出来的新型家用电器，它会比传统的电饭煲有更多的功能，采用智能式的技术，让烹饪出来的米饭更加香甜、可口。由于智能电饭煲是 现代 化的家用电器，有些人拿到智能电饭煲后并不懂得使用，它提供的说明书也看不懂。年轻的自己都弄不懂智能电饭煲用法，家里的老人更不会用智能电饭煲了。那么，智能电饭煲怎么用?

　　使用步骤

　　插上电源，想选择那个功能就直接按“功能”键，有 指示灯 提醒，选好就按“开始”键工作，“粥/汤”、“蒸/煮”功能才能用“烹调时间”键设定;

　　电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢 开关 ，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁;

　　煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层;

　　米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。

　　具体用法

　　1.煮粥。一般的电饭煲是没有火候选择的，如果想煮粥就必须要控制火候大小，方法是把盖子留出一个缝隙，但是这样也会使粥的香味跑掉。智能版需具有稀饭/粥的功能，装水放米，米的多少根据自己喜好，喜欢稠一点的就多放点，喜欢稀一点的少放点米，一般1.5两左右为宜，水不要超过电饭煲2/3，工作完后电脑饭煲将跳入待机状态。

　　2.炒菜。电饭煲可以炒菜吗?答案是肯定的，但是一般的电饭煲火力有限，需要爆炒的蔬菜就不能用电饭煲来炒了，即使勉强做出来菜色的口感和卖相都不会太好，另外一个就是受热问题。一般的电饭煲能炒菜，但是限制太大，我用这个电饭煲炒出的菜色不错，它有6个沸腾环设计，引导气泡和热流均匀从底部向上涌出，做出来的饭受热更均匀，结合底部和腰部双段IH交替加热，形成720度双向翻滚，火候和受热基本解决OK。

　　3.烘焙。看到别人做的蛋糕、披萨，心中痒痒，决定一试，结果还真是可以，由于这个电饭煲的受热更均匀，做出来的相比其他电饭煲卖相和口感更好，但是一定要掌握好原料配比，要不然做出来的口感差，具体的可网上找一份制作方式，按着一步一步的来就可以了，我就是这样做出来的。可以一试

　　4.蒸煮。蒸煮是电饭煲的强项，也是电饭煲的最大的用途，但是蒸煮出来的食物可能感觉不一样，关键就是在于工具，要选择受热均匀，火力控制好的，温控精确的电饭煲，这样出来的米饭才够香，还有就是米饭的水分保有量也要合适控制，标准的黄金含水量62%、碘蓝测试值为52，口感方面要做到香、甜、软、糯、弹，外观上要做到饱满、蓬松、晶莹剔透，这就要求器具有绝对的好，不能是市面上几十块、几百块钱的电饭煲可以做得出来的。

　　智能电饭煲怎么用?网络上也有关于智能电饭煲使用的视频，要是光看文字版觉得看不懂的话，建议人们可以先去看看具体的使用视频。弄懂了智能电饭煲的用法后，再去教家人使用智能电饭煲。目前国内的许多家用电器都推出了相应的智能电饭煲产品，比如美的、格力、 格兰仕 、 九阳 等大品牌，在购买智能电饭煲的时候，可以看看哪个品牌更好一些。