摘要：电压力锅是集合电饭煲、高压锅优点于一体的一种厨房烹饪用具，电压力锅不仅可以煮饭，而且可以炖肉做菜，电压力锅怎么炖牛肉?电压力锅怎么炖猪肉?

　　【电压力锅炖肉】电压力锅炖肉的做法 电压力锅炖肉多长时间

　　电压力锅炖牛肉

　　食材明细

　　电压力锅炖牛肉的做法步骤

　　1、首先制作西红柿酱：西红柿洗净，用叉子在表面间隔叉出一些小孔;把叉子叉进西红柿底部，燃气开火，把西红柿放在火上烤。

　　2、来回转动西红柿，让每一处都烤到，烤得西红柿表皮裂开即可关火。

　　3、很轻松地就可以撕下西红柿表皮。

　　4、西红柿剥皮后切成小块。

　　5、点火，锅里下油，油烧热后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西红柿块翻炒，加少许水煮一会儿，煮到西红柿软烂粘稠即可关火，西红柿酱就做好了。

　　6、电压力锅炖牛肉做法：牛小里脊一条，洗净 , 切成大块，用开水煮 2-3 分钟。

　　7、捞出牛肉块，用清水冲洗一下，沥干水分，切成小块备用。

　　8、锅中倒入油，下葱段和姜片炒出香味，下牛肉块翻炒。

　　9、炒至牛肉变色后加入 2 小块冰糖一起炒，继续加入生抽和老抽翻炒。

　　10、炒至牛肉上色，加入西红柿酱翻炒均匀。

　　11、倒入红酒至牛肉的 1/2 处，再倒一些清水或高汤没过牛肉。

　　12、把步骤 11 中的所有食材倒入电压力锅中，加入土豆块、葫萝卜块、调料包，调入适量盐，搅拌均匀。

　　13、扣好电压力锅的盖子，选择牛羊肉档，大约 40 分钟，美味的牛肉就炖好了。

　　使用的厨具：电压力锅、炒锅

　　电压力锅炖五花肉

　　简介

　　电压力锅炖五花肉，简单省事。炖出来的肉肥而不腻，入口即化很好吃。也是不错的懒人食谱哦。

　　食材

　　步骤

　　1、 五花肉切块，用盐、蒜、酱油、料酒、炖肉大料腌制 5 分钟。

　　2、 再加入一些葱段，盖上盖子炖半个小时。

　　3、 排气后掀开锅盖，挑出炖肉大料不要。

　　4、 装盘

　　小贴士

　　电压力锅炖肉没有太多的要求，锅里有腌肉时的酱油、生抽和料酒就够了，不用放水也可以炖熟的。